top of page
MENÚ GOURMET
Terrina de salmón con espuma de pepino
Sopa cremosa de curry con cardamono
Sorbete de naranja y Campari
Solomillo de buey en salsa de cebolla con vino tinto, risotto y tiras de verduras
o:
Filete de fletán en Consomé con Pernot y azafrán, mejillones, langostinos y verduras
Tarta de ferrero rocher y sorbete de mandarina
Sólo Menú
40,00€
Con degustación de vinos
58,00€
Viña Aljibes
D.O. Castilla y León
Sauvignon blanc
0,2 L
Ondarre, reserva
D.O.Ca. Rioja
Mazuelo, Garnacha & tempranillo
0,2 L
Vino dulce de hielo
D.O. Utiel-Requena
Sauvignon blanc, Chardonnay & Macabeo
4 CL
Entremeses fríos
ENTREMESES FRÍOS
Carpaccio de buey con Parmesano
Manchego "fresco" con mermelada de mango y aceitunas
Jamón serrano con melón marinado
Terrina de salmón con espuma de pepino
Carpaccio de atún de Atlántico con aceite de sésamo
Cóctel de langostinos con lechuga y salsa rosa
Pimientos de piquillo rellenos de mousse de atún
Plato variado con una gran selección de nuestros deliciosos entremeses con pan ajo y de tomate
Desde 2 personas · Precio por persona
14,00€
10,00€
10,00€
12,00€
14,00€
11,00€
9,00€
12,00€
2,00€
Pan casero con mantequilla
3,00€
Pan con pesto de albahaca
4,00€
Pan de tomate con queso gratinado
Entremeses calientes
ENTREMESES CALIENTES
Sopa cremosa de curry con cardamomo
Crema de langosta con azafrán y Cognac
Consomé de rabo de buey con verduras
Langostinos salteados con champiñones, ajo y cebolla
Caracoles a la Borgoñesa gratinados con mantequilla de hierbas
Queso de cabra gratinado con risotto y salvia
6,00€
6,00€
6,00€
11,00€
9,00€
10,00€
6 unidades
Langostinos con jamón serrano sobre patatas Rösti
10,00€
Mejor valorados
LA TABERNA ESPECIAL
Disfruten de una agradable noche con las 20 mejores tapas de La Taberna y descubran nuestro estilo. Al final, una dulce sorpresa con una gran selección de nuestros postres.
Tenemos tiempo ¿Y ustedes?
Desde 2 personas · precio por persona
Pato, cordero y aves
40,00€
TORO · CORDERO · AVES
Tierna pechuga de pato en salsa de naranja con jarabe de rosa
servido con patatas Maccaíre y col roja
Guisado de rabo de toro al vino y cerveza servido con patatas y verduras
Filete de cordero marinado con mostaza y hierbas sobre patatas con puerro y salsa de romero
Tiras de pechuga de pollo " Estilo indonesia" con Sambal,
aceite de sésamo, curry, frutas, cilantro y arroz
24,00€
21,00€
24,00€
19,00€
¿Tienes peticiones especiales?
✔ Lenguada entera
✔ Vieiras
✔ Langosta
✔ Corona de cordero
✔ Orejas de elefante
y mucho más en pre - orden
Solomillo de Buey
SOLOMILLO DE BUEY
Chateaubriand exclusivo La Taberna. Solomillo de buey tierno asado en manteca de salvia, servido con salsa de pimienta, bernesa y con una gran guarnición de verduras y patatas
26,00€
Desde 2 personas · precio por persona
Solomillo de buey "Club Gourmet" con langostinos, papa folio
y Sambal-chutney
Solomillo de buey "Carnaval" en salsa de cebolla con vino tinto, risotto de vino blanco y verduras
Solomillo de buey "Richmond" en salsa de boletos, patatas Maccaíre y verduras
Tiras de solomillo en salsa cremosa de pimienta picante con champiñones y arroz basmati
25,00€
24,00€
24,00€
22,00€
Niveles de cocción de buey
Bleu - Saignant - Medium - a Point - Bien cuit
(La carne de nivel Bien cuit alterado sabor y color)
Pescados y crustáceos
DE LOS OCÉANOS DEL MUNDO
Especialidad en pescado La Taberna. Fletán, bacalao, lenguado, langostinos y mejillones en salsa de azafrán cubierto de hojaldre al horno, servido con arroz vegetal con cilantro y jengibre
25,00€
Desde 2 personas · precio por persona
Langostinos (pelados) sobre la sal del Himalaya, Papadam con sésamo, cebollas y cilantro, servido con arroz basmati y chutney
Bacalao frito en aceite de oliva, gratinado con holandesa, servido con Ratatouille y patatas Maccaire
Filete de fletán en Consomé con Pernot y azafrán, mejillones, langostinos, verduras y papas
Filete de lenguado rellenos de gambas, escalfados en vino blanco con salsa de azafrán, mariscos y arroz Basmati
24,00€
24,00€
24,00€
25,00€
Zonas de pesca:
-
Alaska: Fletan
-
Islandia: Bacalao
-
Argentina: Langostinos
-
Africa: Lenguado
MENÚ PARA NIÑOS
Porciones más pequeñas para niños
POR ENCARGO
Pescado en corteza de sal, langostas o cangrejos de río, lomo de corzo... o un buen menú de cumpleaños. ¡Todo es posible!
bottom of page